De afgelopen maanden heeft foodtrendwatcher Vincent van Dijk meer dan 140 Amsterdamse café’s, restaurants en hotelbars bezocht, op zoek naar de beste bitterbal. MOES, het Eet- en Drinklokaal in het souterrain onder de Appel arts centre, heeft de prijs voor beste vegetarische bal gekregen.

Nienke van Wat de Wortel maakt deze ‘watdewortels’ met wortel en parmezaan en ‘uitmunterwtjes’ met, inderdaad erwten en munt. Kom zelf maar proeven of de foodtrendwatcher gelijk heeft.